Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi :

Malzemesi (25 Adet):

• 125 gram tereyağı,
• Yarım su bardağı esmer şeker,
• 7 çorba kaşığı pekmez,
• 1 adet yumurta,
• 4 su bardağı un,
• 2 çay kaşığı karbonat,
• Birer tatlı kaşığı zencefil, tarçın, yenibahar ve toz karnfil,
• Yarım çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı :

Derin bir kapta esmer şeker, pekmez ve tereyağını krema kıvamına gelene dek

mikserle çırpın. Yumurta ekleyip, 2 dakika daha çırpın.

Ayrı bir yerde kalan tüm malzemeyi iyice harmanlayıp, yumurta karışımına yavaş

yavaş ekleyin. Önce mikserle, daha sonra elinizle karıştırın.

Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Daha sonra 4-5 mm

kalınlığında açıp, istediğiniz şekilde kalıplarla kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın

tepsisine, aralarında 2 cm aralık kalacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece

fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp, 1-2 dakika dinlendirin. Üzerini gıda boyası ile

dilediğiniz şekilde süsleyip, servis yapın.

(Öneri: Dilerseniz hamurdan bir kısım ayırıp, içerisine kakao karıştırın. Elde edeceğiniz koyu

renkli hamurla yaptığınız kurabiyelerin üzerlerini süsleyip, çocuğunuzun beğenisine sunun.)

Afiyet olsun…