ÖZEL GÜNLERİNİZ İÇİN ŞEKER HAMURUNDAN KURABİYE TARİFİ:
Genelde pastahanelerde gördüğümüz şeker hamurundan kurabiyeyi evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Özel kutlamalar , doğum günleri , bebek günleri , nişan ve söz merasimlerinize de görsellik olarak da tat olarak da sizleri tatmin edecektir.
Yapmak istediğiniz katagoriye göre kalıbınızı ve istediğiniz renkte hamurlarınızı alıp kurabiyelerinizi yaptıktan sonra tabağınızda değişik bi görsellik oluşturmakla beraber misafirlerinizin bi hayli hoşuna gidecektir.
Şeker Hamurlu Kurabiye İçin Malzemeler
250 gr margarin veya tereyağı
İsteğe göre tarçın
2 adet yumurta
200 gr pudra şekeri (1 su bardağı kadar)
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Şeker hamuru kalıpları
Renkli şeker hamurları
Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Yağ, şeker, yumurta iyice çırpalım. (mikserde de kullanabilirsiniz)
- Azar azar un ilave edilerek ele ve kaba yapışmayan , kulak memsi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
- Unla beraber kabartma tozu ve tarçın ekle.Hamuru dolapta en az yarım saat dinlendirmelisiniz.
- Hamur dinlendikten sonra hamur un serpilmiş tezgaha alınır ve oklava veya merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
- Kalıplarla kesilerek tepsiye dizilir. (Kurabiye çok olursa kalan hamuru yapmak istemezseniz hamuru derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Sonra kullanmak için).
- 160 derecede önceden ısıtılmış fanı açık fırında 12-15 dakika hafif pembeleşene kadar pişirilir.Dikkatli pişirmeniz lazım aksi taktirde şekilleri bozulabilir.
- Pişip soğuyan kurabiyelerin şekillerine göre istenilen renkte şeker hamuru tezgahın üzerine nişasta serpilerek açılır ve aynı kalıplarla kesilir.
- Kurabiyenin üzerine bir fırça yardımı ile su sürülerek hamur yapıştırılır.
- İstenilen şekilde çiçek , kalp desenleri çıkarılır.
- Bir tepsiye dizilir.
- Şeker hamurunun kurumaması için folyo veya streç filmle kapatılır.
Afiyet olsun…