Ispanaklı Gül Böreği Tarifi :

Ispanaklı Gül Böreği Malzemeleri:

  • 1 Yaprak yufka
  • Ayıklanmış yıkanmış ıspanak
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • Çörek otu
  • Karabiber

Sos Malzemeleri:

  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Çay bardağı yoğurt
  • 1 Yumurta sarısı

Ispanakları Sotelemek için:

  • 2 Diş Sarımsak
  • Toz Kırmızı Biber
  • Tuz
  • 1 Orta Boy soğan

Kendi Damak Tadınıza göre :

  • Ceviz,
  • Cam Fıstığı,
  • Beyaz Peynir,
  • Pul biber gibi malzemeleri isteğe bağlı olarak koyabilirsinizde koymayabilirsinizde;

 

Ispanaklı Böreğin İç malzemeleri nasıl hazırlanır?

Tavamızı içine sıvı yağ koyduktan sonra  orta kısık ateşte ısıtıyoruz, Sonra soğanımızı  ekliyoruz.Soğanımız biraz kavrulduktan sonra sarımsağımızı ekliyoruz.Soğan ile sarımsağı iyice karıştırdıktan sonra doğranmış ıspanağımızı ilave ediyoruz.1 dk kadar kavurduktan sonra karabiber,tuz ve kırmızı toz biberimizi de ilave ettikten sonra 1 dk daha kavuruyoruz. Börek içimiz hazır.

 

Börek için sos hazırlama:  (Böreğin yumuşak bir kıvamda olmasını sağlar.)

1 kase içine süt , 1 yumurta sarısı ve yoğurdumuzu iyice karıştırıyoruz…

Ispanaklı Gül Böreğini Hazırlama işlemine sıra geldi :

Yufkamızı dört parçaya bölüyoruz. Yaptığımız sosu bir fırça yardımı ile yufkamıza sürüyoruz. Fazla sos sürme durumunda böreğimiz çok yumuşak olur.Bundan dolayı fazla sürmemeye gayret edin. Ispanaklı karışım, böreğimizin kenarlarından dışarı çıkmaması için; parça yufkamızın ortasına sigara böreği şeklin de ıspanaklı karışımı koyuyoruz. Yufkamızın kenarlarından kıvırdıktan sonra sığara böreği gibi katlıyoruz. Gül Böreğimizin iç kısmına gelen yeri sosluyoruz. Ve Gül böreği şeklinde kıvırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz gül böreğinin üstüne fırça yardımı il sosluyoruz.Ve gül böreği üzerine çörek otunu da ilave ettikten sonra sıra geldi Pişirmeye.Önceden  ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk boyunca pişirin..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

zzsdc