Hangi Mevsimde Hangi Balık

Ocak :

Uskumru, lüfer, palamut, istavrit, lezzetlerini muhafaza eder.

Kefal ve hamsi tam yagli durumdadir.

Çinekop, kofana, minekop boldur.

Midyenin mevsimi baslamistir.

Tekir, kirlangiç bolca avlanir.

Subat:

Bu ayda kalkan mevsimi baslar, mayis sonuna kadar devam eder.

Tekir bol çikar, uskumru, lüfer ve palamut yagini kaybetmeye baslar.

Gümüs baligi, kefal, derepisisi, minekop ve midye lezzetle yenir.

Mart:

Kefal, levrek ve kalkanin en lezzetli zamanidir. Uskumru ise çiroz olmaya baslar.

Nisan:

Kalkan lezzet bakimindan yine basta gelir ve en bol zamanidir.

Mercan, levrek, kiliç, kirlangiç bolca çikmaya baslar. Dolayisiyla diger aylara göre bu ayda balik daha boldur.

Mayis:

Istakoz, levrek, barbunya, dilbaligi, tekir, kiliç, kirlangiç, pavurya, karides, iskorpit zevkle yenir.

Kalkan yavrusu ve gelincik çikmaya baslar.

Haziran:

Bu ayda baliklar az tutulur, geçici olarak Karadenize giderler. Dip baliklari da yumurtalarini dökmüs olduklarindan, daginik gezerler. Bu sebeple haziran ayi verimsizdir.

Temmuz:

Sardalyanin mevsimi baslamistir. Ekim ayi sonuna kadar lezzetini devam ettirir.

Tekir, barbunya yine lezzetini devam ettirir.

Istakoz ve pavurya bolca çikar.

Agustos:

Çingene palamudu mevsimi açar.

Sardalya, kiliç, mercan, sinagrit, istakoz ve pavurya yine lezzetlidir.

Eylül:

Sardalya ve kiliç lezzetini devam ettirir.

Palamut irilesmis olur.

Lüfer, kolyoz, izmarit, kirlangiç bolca çikar.

Ekim

Geçici baliklarin yazin Karadenizde beslenip Marmara Denizine dönüse basladigi aylardir. Bu, her çesit baligin bollasmasi demektir.

Kasim:

Ekim ayindaki baliklarin bollugu ve lezzeti devam eder.

Pisinin en nefis oldugu aydir.

Aralik:

Uskumru, lifer, palamut ve torik yagli olduklarindan her türlü yemegi yapilir.

Tekir boldur.

Hamsinin de en lezzetli zamanidir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

zzsdc